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产妇配餐原则

2016-09-20文章来源:

 

普食:配餐原则:(1)一般正常的食品均可采用,其中含有充足的各种营养素,适合身体需要;(2)避免使用强烈辛辣刺激性食物或调味品;(3)油炸食品及其他不易消化的食品应少用,忌大荤大油;(4)烹调应多变花样,注意色、香、味、美,以增进食欲。


 

半流食:配餐原则:食物应极软,易于消化,易于咀嚼及吞咽,少粗纤维。包括:米面类(大米粥、碎菜肉末粥、豆沙粥、蛋花粥、枣泥粥、鱼片粥、鸡末粥、虾仁粥及猪肝粥);面条(各种面食,如馄饨、面包、馒头、麦片、苏打饼干、蛋糕等软点心);蛋类(蒸蛋、水泡蛋、冲蛋花等)。


 

流质:配餐原则:食物呈液体或在口中易溶化为液体者,不含任何刺激性食物及调味品,排气前忌甜食。可用食物有:米面类(米汤、各类米糊、面糊,无糖芝麻糊等);汤类(黑鱼汤、少油排骨汤,少油牛肉汤,肝泥汤、各种青菜汤、番茄汁等)。